가공식품 제외하고 가장 좋아하는 간식은 무엇인가요?
감자 고구마 바나나 등등 여러가지가 있겠지만 아마 이것만큼 인기 많은 간식도 없을텐데요.
바로 ‘밤’입니다.
우리나라에서 특히 인기가 많아 대기업에서도 ‘맛밤’ 등의 이름으로 많이 나와있는데요.
이 밤을 어떻게 먹느냐에 따라서 당뇨, 신장병과 영원히 안전이별도 가능합니다.
밤의 장점
- 소화 잘되는 영양간식
밤은 5대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등) 골고루 갖췄습니다.
동의보감에도 밤은 기를 북돋아주고 위와 장을 든든하게 해 주며 배고프지 않게 해 준다고 기록되어 있습니다. - 배탈, 설사 멈추는 천연지사제
동의보감에서도 배탈, 설사가 심할 때 생밤을 천천히 씹어먹으면 효험이 있다고 소개하고 있습니다.
소화가 잘 안 되고 묽은 변을 자주 보는 경우에도 도움이 됩니다. - 이뇨작용 돕는 신장의 과일
밤은 신장의 과일이라 불릴 정도로 신장을 보호하고 이뇨작용을 돕습니다.
복부 팽만감, 소변이 잘 안 나올 때 밤을 먹으면 도움이 됩니다. - 천연 멀미약
울릉도 등 여객선이 머무는 항구 매점에는 ‘멀미에 좋은 밤’이란 문구와 함께 생밤을 팝니다.
특히 생밤은 네다섯 개 준비해 씹어먹으면 멀미로 인한 메스꺼움, 구토증 등 거북한 속을 편안하게 도와줍니다. - 혈당 조절해주는 밤
밤은 다른 견과류보다 탄수화물 함량이 높지만, 혈당 급증을 예방하는 데 도움을 주는 섬유질이 풍부합니다.
또한, 밤에 풍부한 갈산과 엘라그산은 혈당 수치를 관리하는 데 도움을 줍니다.
밤 올바르게 먹는 법
밤은 5대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질)와 항산화 성분(베타카로틴, 타닌, 카테킨, 비타민C) 등이 풍부합니다.
밤을 먹을 때에는 그냥 먹는 것보다 생밤으로 먹거나 굽거나 말려 먹는 것이 더 효과적이라고 하는데요.
삶으면 비타민 등이 파괴되기 때문입니다.
역시 군밤이 최고입니다.
※찐 밤은 소화력이 약하거나 만성적으로 체기가 있는 사람에겐 안 좋다고 합니다.
또 관절통이 있는 사람은 율피(밤껍질)차가 좋습니다.
만드는 법:
- 밤 껍데기를 일주일 정도 말린다
- 작은 주전자 가득 물을 채우고 율피(밤껍질) 한 줌을 넣고 15분 정도만 끓인다
떫은맛이 강해질 수도 있어 오래 끓이지 않도록 주의할 것
밤을 먹으면 당뇨의 근본적인 원인이 될 수 있는 활성산소, 혈당을 높이는 인슐린 저항성을 개선하는데 도움을 준다.
그럼 그 밤과 같이 먹으면 당뇨에 아주 좋은 음식이 있다는데?
그건 바로 닭고기입니다.
닭고기는 많은 전문가들에게 당뇨에 아주 좋은 음식으로 칭찬받는 음식인데, 닭고기를 식사 중에 섭취하면 식후 혈당이 오르지 않게 막아주는 역할을 합니다.
또 밤 속의 엽산 성분이 인슐린 분비를 촉진하기 때문에, 닭고기와 밤을 함께 먹으면 당뇨 예방에도 도움이 되고, 이미 앓고있는 환자들에게도 아주 좋습니다.
2. 신장에 좋은 밤 먹는 방법
밤은 신장을 보호하고 이뇨작용을 돕습니다.
이뇨작용을 활성화시키면서 신장을 정화하기도 하는데요.
이 밤을 신장에 더욱 좋게, 효과적으로 먹는 방법이 있다고 합니다.
신장에 특효약으로 알려진 섭취방법은 바로 말린 밤을 꾸준히 먹을 것.
단 과한 것은 좋지 않으므로 하루에 10알 이내로 먹는 것이 좋다고합니다.
그런데, 밤을 먹으면 또 장점이 있습니다.
강원대학교 연구팀에 따르면 밤을 꾸준히 먹었을 때, 중성지방과 콜레스테롤을 감소하였으며 활성산소 독소를 제거해 노화방지를 도왔다고 합니다.
오늘부터는 밤을 잔뜩, 닭고기와 함께 실컷 드시고 신장을 정화하시기 바랍니다.